Pão integral 7 grãos

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, aveia, sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de linhaça, sementes de chia e gérmen de trigo.

2. 2

   Em outra tigela, dissolva o fermento biológico no água morna e adicione o mel (ou açúcar mascavo) e o óleo. Misture bem.

3. 3

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e adicione o sal. Misture até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.

5. 5

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

6. 6

   Preaqueça o forno a 180°C. Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.

7. 7

   Deixe descansar por mais 30 minutos enquanto o forno aquece.

8. 8

   Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na crosta, produza um som oco.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar. Aproveite!