Pão Doce de Creme com Abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte duas formas médias e reserve.

2. 2

   Em um recipiente, misture a água morna, o fermento e 1 colher (sopa) de açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3. 3

   Em uma tigela grande, quebre o ovo e adicione a mistura de fermento, a manteiga e o açúcar restante. Bata levemente com um garfo.

4. 4

   Adicione o sal e, aos poucos, a farinha de trigo, sovando a massa até ficar lisa e homogênea. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.

5. 5

   Sovar a massa por, aproximadamente, 5 minutos até ficar lisa e elástica.

6. 6

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos, ou até dobrar de volume.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o recheio: em um recipiente, misture o cream cheese, o leite condensado e o açúcar até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Corte o abacaxi em calda em cubos pequenos e misture ao creme.

9. 9

   Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo de massa e coloque em cada forma untada.

10. 10

    Espalhe o recheio de cream cheese e abacaxi sobre a massa em cada forma.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.