Pão de Queijo Mineiro Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, o polvilho doce, o queijo ralado, a margarina e os ovos.

3. 3

   Tempere com sal a gosto e misture bem até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Se necessário, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência da massa. A massa deve ficar macia, mas não grudenta.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

6. 6

   Com as mãos untadas com margarina, faça bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

7. 7

   Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por 25 minutos, ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes.

9. 9

   Retire do forno e sirva quentes.