Pão de Queijo Mineiro Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture a água e o óleo de girassol. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2. 2

   Despeje a mistura fervente sobre o polvilho azedo em uma tigela grande. Misture bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea e deixe esfriar.

3. 3

   Adicione os ovos e o leite à massa, misturando bem com as mãos até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Incorpore o sal e o queijo ralado, amassando delicadamente com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.

5. 5

   Unte as mãos com um pouco de óleo e modele os pãezinhos, do tamanho de uma noz.

6. 6

   Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre eles.

7. 7

   Asse em forno preaquecido a 200°C (temperatura média/alta) por 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes.