Pão de Queijo Mineiro Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture a água, o leite e o óleo. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o sal.

3. 3

   Assim que a mistura da panela ferver, despeje-a sobre o polvilho, mexendo rapidamente para escaldar.

4. 4

   Espere a massa amornar um pouco. Adicione o ovo e o queijo ralado, misturando bem até obter uma massa homogênea e que solte levemente das mãos.

5. 5

   Cubra a tigela e leve a massa à geladeira por, pelo menos, 30 minutos para firmar.

6. 6

   Após o tempo de descanso, unte as mãos com um pouco de óleo. Faça bolinhas com a massa e disponha-as em uma assadeira untada com óleo ou manteiga.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido a 200°C até os pães de queijo dourarem, por aproximadamente 25 a 30 minutos.