Pão de Queijo Mineiro: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, a água e o óleo.

2. 2

   Leve ao fogo médio e deixe ferver.

3. 3

   Assim que ferver, adicione o polvilho azedo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e deixe a massa esfriar completamente.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture a massa fria com os ovos, sovando com as mãos até obter uma textura macia e que permita enrolar as bolinhas.

6. 6

   Incorpore o queijo ralado à massa, misturando delicadamente.

7. 7

   Com as mãos untadas com um pouco de óleo, faça bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.

8. 8

   Disponha as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.