Pão de Mel com Cobertura Cremosa de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, misture as gemas, o fermento biológico e o açúcar.

2. 2

   Adicione metade da água e misture em velocidade baixa por 2 minutos.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo, a manteiga, o sal e o restante da água, batendo até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Retire a massa da batedeira e modele os pães de mel no formato desejado.

5. 5

   Cubra e deixe fermentar em local morno até que quase dobre de volume (aproximadamente 1 hora).

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 170°C.

7. 7

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).

8. 8

   Asse os pães de mel no forno preaquecido até que estejam dourados (aproximadamente 25 minutos).

9. 9

   Enquanto os pães de mel assam, prepare a cobertura: misture o leite condensado, o leite e o leite de coco em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.

10. 10

    Recheie os pães de mel ainda mornos com doce de leite.

11. 11

    Mergulhe os pães de mel recheados na calda de leite condensado e coco.

12. 12

    Passe os pães de mel na cobertura no coco ralado.