Pão de Lavash Crocante: Receita Caseira
Pão crocante e saboroso, perfeito para acompanhar sopas, patês ou como aperitivo. Fácil de fazer e com ingredientes simples, esta receita vai te surpreender pela textura deliciosa. Ideal para um lanche rápido e prático.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o fermento e o açúcar mascavo.
- 2
Adicione o azeite de oliva e misture bem.
- 3
Adicione a água aos poucos, misturando até formar uma bola de massa. A quantidade de água pode variar de acordo com a farinha, utilize entre 1/3 e 1/2 xícara.
- 4
Em uma superfície levemente enfarinhada, sove a massa por, no mínimo, 10 minutos, até que fique firme, lisa e elástica, como a de um pão francês.
- 5
Unte uma tigela com óleo, coloque a massa dentro, gire para que fique toda untada e cubra com filme plástico.
- 6
Deixe a massa descansar em local aquecido (cerca de 30°C) por 90 minutos, ou até que dobre de volume.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Abra a massa com um rolo de macarrão até a espessura desejada. Cubra com plástico filme ou pano úmido e deixe descansar por 5 minutos.
- 9
Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga ou silpat.
- 10
Opcional: borrife água sobre a massa e salpique sementes de sua preferência (gergelim, linhaça, etc.).
- 11
Asse por 15 a 20 minutos, ou até que esteja dourada e crocante. Observe atentamente, pois o tempo de forno varia de acordo com a espessura do pão.
- 12
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
