Pão de Iogurte com Queijo e Tomate Seco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture o iogurte, o sal, o azeite e o açúcar.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa levemente úmida (que grude um pouco nas mãos).

3. 3

   Se usar fermento fresco, dissolva-o na água fria e adicione à massa. Se usar fermento seco, misture-o previamente à farinha.

4. 4

   Deixe a massa descansar em lugar abrigado por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Após o descanso, sove a massa por cerca de 10 minutos para desgrudar da tigela.

6. 6

   Incorpore a ricota, o queijo minas, o parmesão, o peito de peru e os tomates secos à massa, misturando delicadamente.

7. 7

   Divida a massa ao meio, e cada metade em três porções.

8. 8

   Abra cada porção com as mãos, formando um retângulo estreito (aproximadamente 20cm x 5cm).

9. 9

   Recheie cada retângulo e enrole como uma baguete.

10. 10

    Trance as três baguetes e coloque-as em uma forma untada.

11. 11

    Pincele as baguetes com gema e salpique gergelim.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas.