Pão de Batata Recheado com Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, dissolva o fermento biológico no açúcar.

2. 2

   Adicione o ovo, o leite morno, a margarina, a batata espremida, o sal e misture bem.

3. 3

   Incorpore aos poucos a farinha de trigo, sovando a massa até que fique lisa e homogênea, soltando das mãos.

4. 4

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Após o crescimento, sove levemente a massa e divida-a em 20 a 25 porções.

6. 6

   Abra cada porção com as mãos, formando um disco. Coloque uma porção de requeijão no centro e feche a massa, modelando-a em forma de bola.

7. 7

   Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com margarina, deixando um espaço entre elas.

8. 8

   Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe descansar por mais 20 minutos.

9. 9

   Pincele as bolinhas com a gema batida.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que estejam douradas.