Pão de Banha Caseiro: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite e a banha de porco. Leve ao fogo baixo até que a mistura fique levemente morna.

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   Retire do fogo e reserve.

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   Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o açúcar.

4. 4

   Faça um buraco no centro da mistura de ingredientes secos.

5. 5

   Adicione a mistura de leite e banha morna, a coalhada fresca e a erva-doce ao buraco central.

6. 6

   Misture bem até obter uma massa homogênea.

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   Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 3 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

8. 8

   Divida a massa em 30 porções iguais.

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   Modele cada porção em formato de um pão achatado, com baixa altura.

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    Aqueça uma chapa de ferro em fogo médio.

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    Reduza o fogo para médio-baixo, coloque os pães na chapa quente e asse, pressionando levemente com uma espátula, até que estejam dourados de ambos os lados.

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    Sirva os pães ainda quentes, acompanhados de leite ou café.