Pão de Aipim com Chia: Delicioso e Caseiro

Modo de Preparo

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   Cozinhe o aipim até ficar macio e transparente. Pode ser cozido na panela com água ou no microondas.

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   Após o cozimento, amasse bem o aipim ainda quente até formar um purê. Adicione água aos poucos, se necessário, para obter uma consistência homogênea.

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   Em uma tigela grande, misture o purê de aipim ainda morno com o açúcar, o sal e o óleo de soja.

4. 4

   Adicione a aveia em flocos e misture bem.

5. 5

   Incorpore gradativamente a mistura para pão de chia, sovando a massa até que fique homogênea e tenha consistência para ser manuseada.

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   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

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   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Divida a massa em 3 partes iguais.

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   Com cada parte, forme um rolo comprido e não muito fino. Achate levemente e corte em triângulos.

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    Enrole cada triângulo da base maior para a ponta, formando um formato de croissant.

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    Unte uma forma com óleo ou manteiga e coloque os pãezinhos.

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    Deixe descansar por mais 15 minutos.

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    Em uma tigela pequena, misture o café forte com o mel.

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    Pincele a mistura de café e mel sobre os pãezinhos.

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    Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados.