Pão Australiano com Cacau e Centeio

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma superfície lisa, misture as farinhas de trigo, trigo integral, centeio, chocolate em pó, açúcar mascavo e sal.

2. 2

   Abra um buraco no centro da mistura de farinhas e adicione aos poucos a água morna, misturando até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Incorpore a margarina, o mel e o fermento biológico à massa, misturando até obter uma massa macia e uniforme.

4. 4

   Cubra a massa e deixe descansar em local com temperatura ambiente (aproximadamente 35°C) por 1 hora.

5. 5

   Após o descanso, polvilhe fubá sobre a superfície de trabalho e sobre a massa. Abra a massa com um rolo e modele os pães.

6. 6

   Disponha os pães em assadeiras untadas, cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 1 hora.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

8. 8

   Asse os pães por 35 a 40 minutos, ou até que estejam dourados.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Sirva com manteiga, margarina, requeijão cremoso, cream cheese ou mel.