Panqueca Integral com Cenoura

Modo de Preparo

1. 1

   No liquidificador, coloque o leite, o ovo, o óleo, o sal e a cenoura ralada. Bata em alta velocidade por 1 minuto.

2. 2

   Adicione 1/4 da farinha e bata por aproximadamente 1 minuto, até que esteja completamente incorporada aos líquidos.

3. 3

   Em seguida, adicione metade da farinha restante e bata por mais 1 minuto.

4. 4

   Acrescente o restante da farinha e bata até que a massa fique homogênea.

5. 5

   Em uma frigideira untada com óleo ou azeite, coloque uma concha pequena da massa em fogo baixo. Frite até que consiga soltar a panqueca da frigideira sem rasgar.

6. 6

   Fique atento, pois o tempo de cozimento é rápido. Vire a panqueca e deixe dourar o outro lado.

7. 7

   Recheie com o que preferir, como carne moída, frango desfiado ou peito de peru com queijo.

8. 8

   Cubra com molho de sua escolha e leve ao forno apenas para aquecer o recheio.