Panetone Trufado com Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a tampa do panetone, retire o miolo cuidadosamente e reserve.

2. 2

   Pique o chocolate meio amargo e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Derreta a margarina separadamente, também em banho-maria ou micro-ondas.

4. 4

   Misture o chocolate derretido com a margarina derretida até incorporar bem.

5. 5

   Adicione o creme de leite e misture delicadamente até obter um creme homogêneo e liso.

6. 6

   Incorpore o mel de laranjeira e o rum, misturando suavemente.

7. 7

   Leve a mistura ao freezer por 10 minutos.

8. 8

   Misture uma porção do recheio com o miolo reservado do panetone.

9. 9

   Preencha o interior do panetone com a mistura de miolo e recheio.

10. 10

    Cubra completamente com o restante do recheio, utilizando uma espátula para obter um acabamento liso.

11. 11

    Tampe o panetone com a tampa reservada.

12. 12

    Leve ao freezer por 2 horas ou à geladeira por 8 horas para firmar.

13. 13

    Decore com chocolate branco derretido e em seguida, embale em filme plástico e, posteriormente, em embalagem para presente, finalizando com uma fita.