Pãezinhos Recheados com Carne Moída: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o fermento biológico fresco com o sal até dissolver.

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   Adicione o leite morno e misture bem. Reserve por 5 minutos.

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   Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a margarina, os ovos levemente batidos e a mistura de fermento reservada.

4. 4

   Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.

5. 5

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 5 minutos, até ficar lisa e elástica.

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   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 10 minutos em local morno.

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   Enquanto isso, prepare o recheio: Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a carne moída.

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   Adicione a cebola e o alho picados, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até a cebola ficar translúcida.

9. 9

   Incorpore o tomate picado, as azeitonas e o cheiro-verde. Misture bem e desligue o fogo. Reserve.

10. 10

    Após o descanso, divida a massa em porções iguais. Abra cada porção com as pontas dos dedos, coloque uma porção do recheio e modele em formato de bolinha.

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    Disponha os pãezinhos em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.

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    Pincele os pãezinhos com a gema de ovo batida.

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    Deixe os pãezinhos crescerem por mais 15 minutos em local morno.

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    Pré-aqueça o forno a 180°C.

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    Asse os pãezinhos por 20 a 25 minutos, ou até estarem dourados.

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    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.