Pãezinhos Brasileiros de Castanha-do-Pará

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, bata as claras em neve. Adicione as gemas e bata novamente até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a manteiga, o açúcar, o vinho do Porto e misture bem.

4. 4

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Incorpore os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Adicione as castanhas-do-pará, as uvas passas e a casca de laranja cristalizada, misturando suavemente.

7. 7

   Unte forminhas altas de empada com manteiga.

8. 8

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de 2/3 da capacidade.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que estejam dourados e assados.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

11. 11

    Após desenformar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.