Pães Artesanais de Batata e Manjericão

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o fermento biológico com 1 colher (sopa) de açúcar e ½ xícara de leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture a batata amassada, os ovos, o restante do açúcar e o sal.

3. 3

   Adicione a mistura de fermento ao creme de batata e misture bem.

4. 4

   Derreta a manteiga e misture o manjericão picado. Adicione à massa, aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais leite morno para obter a consistência ideal.

6. 6

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7. 7

   Após o crescimento, divida a massa em porções iguais e modele os pães. Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada.

8. 8

   Cubra os pães com um pano limpo e deixe crescer por mais 30 minutos.

9. 9

   Em uma tigela pequena, misture as gemas com 1 colher (sopa) de água e pincele os pães.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam dourados.