Ovos de Colher Trufados com Avelãs

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate ao leite (100g), o creme de avelãs e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.

2. 2

   Transfira o brigadeiro para um recipiente untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

3. 3

   Enquanto isso, prepare o chocolate nobre: pique 230g do chocolate em pedaços iguais. Reserve 120g picado para a temperagem.

4. 4

   Derreta o chocolate picado (230g) em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente.

5. 5

   Adicione o chocolate reservado (120g) ao chocolate derretido e misture bem até obter uma mistura homogênea e lisa. A temperatura ideal é quando o chocolate estiver frio ao toque dos lábios.

6. 6

   Despeje o chocolate temperado em uma forma de ovos de 350g e leve à geladeira até endurecer completamente.

7. 7

   Após o brigadeiro ter esfriado, faça pequenas bolinhas e reserve a maior parte para o recheio.

8. 8

   Passe as bolinhas de brigadeiro pelas avelãs picadas para decorar.

9. 9

   Recheie as metades dos ovos de chocolate com o brigadeiro.

10. 10

    Decore com as bolinhas de brigadeiro com avelãs por cima.