Ovo de Páscoa Recheado com Bombom de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Pique 2/3 do chocolate ao leite em pedaços pequenos e reserve 1/3 para a temperagem.

2. 2

   Derreta o chocolate picado em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o chocolate reservado (picado) ao chocolate derretido e misture até que esteja completamente derretido e a temperatura tenha baixado. Para testar a temperatura, coloque um pouco do chocolate no lábio inferior: se estiver frio, está no ponto.

4. 4

   Espalhe o chocolate temperado em uma forma de ovo de 500g e leve à geladeira por 5 minutos.

5. 5

   Repita o processo para criar uma casca mais espessa.

6. 6

   Desenforme o ovo de chocolate e reserve.

7. 7

   Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.

8. 8

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 10 minutos ou até engrossar.

9. 9

   Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar completamente.

10. 10

    Em outra panela, derreta o chocolate ao leite (1 xícara) e o creme de leite (1/2 xícara) em fogo baixo, mexendo até formar um creme homogêneo. Deixe esfriar.

11. 11

    Transfira o creme branco para um saco de confeitar com o bico de sua preferência.

12. 12

    Recheie o ovo de chocolate com o creme branco frio.

13. 13

    Arrume os morangos por cima do recheio.

14. 14

    Decore com o creme de chocolate derretido (ganache).

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    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.