Ostras Gratinadas ao Vinho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Limpe muito bem as ostras com uma escova, mesmo que já estejam limpas.

3. 3

   Em uma panela grande, coloque as ostras com a parte mais funda voltada para baixo, sem sobrepor.

4. 4

   Adicione o vinho branco seco e leve ao fogo alto. Cozinhe até as ostras abrirem (cerca de 5-7 minutos).

5. 5

   Com uma faca, retire as ostras das conchas, descartando a parte superior. Reserve o líquido do cozimento.

6. 6

   Em um refratário, disponha as ostras na parte funda da concha.

7. 7

   Em uma tigela, misture o requeijão cremoso com o líquido reservado das ostras.

8. 8

   Cubra as ostras com a mistura de requeijão.

9. 9

   Polvilhe o queijo parmesão ralado generosamente sobre as ostras.

10. 10

    Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até o queijo gratinar e dourar.

11. 11

    Sirva imediatamente.