Marshmallow Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Em uma panela pequena, ferva 1 xícara (chá) de água em fogo baixo. Adicione a gelatina em pó e misture bem até dissolver completamente.

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   Retire do fogo e reserve.

3. 3

   Em outra panela, misture a outra xícara (chá) de água, o açúcar e a glucose de milho. Cozinhe em fogo baixo, sem mexer, até a mistura ferver.

4. 4

   Retire do fogo e reserve.

5. 5

   Em uma batedeira, bata a gelatina dissolvida em velocidade baixa. Aos poucos, adicione a calda de açúcar e glucose, aumentando gradualmente a velocidade da batedeira.

6. 6

   Bata até obter uma consistência firme de marshmallow (o ponto ideal é quando você vira a tigela de cabeça para baixo e a massa não escorre).

7. 7

   Em uma forma untada com óleo e forrada com filme plástico, espalhe o marshmallow com uma espátula.

8. 8

   Leve ao congelador por 5 horas, ou até firmar completamente.

9. 9

   Desenforme o marshmallow e corte em cubos. Para um toque especial, você pode espetar os cubos em palitos, aquecer levemente em uma fogueira (mantendo distância segura) ou cortar com cortadores de biscoitos e polvilhar com açúcar de confeiteiro colorido.

10. 10

    Sirva como cobertura de bolo (logo após tirar da batedeira), acompanhamento de sorvete ou simplesmente como um doce delicioso.