Maçãs do Amor Caramelizadas

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e seque bem as maçãs.

2. 2

   Espete um palito de sorvete em cada maçã.

3. 3

   Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, o vinagre, a água e a anilina. Leve ao fogo médio.

4. 4

   Mexa bem até o açúcar dissolver completamente. Após a dissolução, não mexa mais a calda para evitar que cristalize.

5. 5

   Aumente o fogo e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos até a calda começar a engrossar.

6. 6

   Reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a calda atingir o ponto de bala dura (ao colocar uma pequena quantidade em um copo com água fria, ela deve formar um fio consistente).

7. 7

   Desligue o fogo e, segurando as maçãs pelos palitos, mergulhe-as completamente na calda quente, certificando-se de que fiquem bem cobertas.

8. 8

   Transfira as maçãs caramelizadas para uma assadeira untada com óleo ou manteiga.

9. 9

   Repita o processo com as maçãs restantes.

10. 10

    Deixe esfriar por cerca de 15 minutos, até a calda endurecer completamente.

11. 11

    Sirva em seguida ou embale individualmente em saquinhos de celofane bem fechados.