Gelatina Cremosa de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a gelatina em pó sem sabor na água e reserve por 5 minutos.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a gelatina hidratada ao creme e bata novamente por alguns segundos.

4. 4

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter um ponto firme.

5. 5

   Incorpore as claras em neve ao creme de gelatina, delicadamente, com movimentos envolventes, para não desmontar as claras.

6. 6

   Despeje a mistura em uma forma ou taças individuais.

7. 7

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que a gelatina esteja firme.