Galantine de Pepino e Pimentão
Uma entrada sofisticada e refrescante, perfeita para festas e ocasiões especiais. A combinação de pepinos em conserva, pimentões e ovos cozidos cria uma textura única e sabor marcante. Ideal para acompanhar torradas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pique finamente todos os ingredientes, menores que um grão de feijão.
- 2
Em uma tigela grande, misture o pepino picado, os pimentões picados, a cebola picada, os ovos cozidos desfiados (separando as gemas para esfarelar por último), o cheiro-verde e o suco de limão.
- 3
Dissolva a gelatina sem sabor na água quente, mexendo até que esteja completamente dissolvida. Adicione o caldo de carne e misture bem.
- 4
Adicione a gelatina dissolvida e a maionese à mistura de legumes e ovos, misturando delicadamente.
- 5
Esfarele as gemas dos ovos cozidos sobre a mistura e misture levemente.
- 6
Unte com manteiga ou óleo vegetal taças individuais ou uma forma de buraco central.
- 7
Despeje a mistura nas taças ou forma untada.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 24 horas para firmar.
- 9
Desenforme cuidadosamente e sirva com torradas ou como acompanhamento de saladas.
