Frutas Vermelhas Flambadas com Iogurte Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, misture as framboesas e o açúcar. Leve ao fogo médio e cozinhe por 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda espessa.

2. 2

   Retire do fogo e reserve. Em uma concha resistente ao calor, coloque o conhaque e leve ao fogo, aquecendo bem.

3. 3

   Com cuidado, incline a concha para flambar o conhaque. A chama deve se extinguir naturalmente.

4. 4

   Despeje o conhaque flambado sobre as framboesas e misture delicadamente.

5. 5

   Em uma tigela, misture o iogurte natural, o mel e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Distribua as framboesas em calda em duas taças ou copinhos. Cubra com o iogurte cremoso e decore com folhas de hortelã fresca.