Focaccia Artesanal com Azeitonas e Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o orégano, o fermento, o sal e o açúcar. Misture bem.

2. 2

   Adicione a água morna e o azeite, misturando com uma colher de pau até formar uma massa.

3. 3

   Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até obter uma massa lisa e elástica. Se preferir, utilize uma batedeira com o gancho.

4. 4

   Faça uma bola com a massa, coloque-a em uma tigela untada com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 45 minutos, ou até dobrar de volume.

5. 5

   Unte uma assadeira grande com azeite.

6. 6

   Transfira a massa para a assadeira e espalhe-a suavemente, formando um retângulo de aproximadamente 2cm de espessura.

7. 7

   Pincele com azeite, cubra com filme plástico e deixe descansar por mais 20 minutos, ou até crescer levemente.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

9. 9

   Retire o filme plástico. Com os dedos, faça pequenos furinhos na superfície da massa.

10. 10

    Pressione as azeitonas nos furinhos. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, salpique com o tomilho e o sal grosso.

11. 11

    Asse por 25 a 30 minutos, ou até dourar.

12. 12

    Retire do forno, transfira para uma grade e regue com o azeite restante. Sirva morna.