Estrogonofe de Abacaxi Cremoso
Um doce cremoso e refrescante, que equilibra o sabor adocicado do abacaxi com a textura suave do creme de leite e o toque especial do pudim. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture a água, o açúcar e o abacaxi picado.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda espessa e o abacaxi amolecer (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Retire do fogo e coe a calda, reservando-a separadamente e os pedaços de abacaxi.
- 4
Em um recipiente à parte, dissolva o conteúdo do pudim no leite até obter uma mistura homogênea.
- 5
Adicione o creme de leite à mistura de pudim e leite, misturando delicadamente.
- 6
Junte a calda de abacaxi coada à mistura de creme e pudim.
- 7
Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar levemente (cerca de 5 minutos).
- 8
Retire do fogo e adicione os pedaços de abacaxi reservados, misturando com cuidado.
- 9
Despeje o estrogonofe em um refratário e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.
