Docinhos de Gengibre e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque o gengibre e rale-o finamente.

2. 2

   Pressione levemente o gengibre ralado com as mãos para eliminar o excesso de suco.

3. 3

   Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, a margarina, o gengibre ralado e a canela.

4. 4

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um ponto de enrolar (o doce deve desgrudar do fundo da panela e ficar consistente).

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

6. 6

   Leve à geladeira por aproximadamente 20 minutos para firmar.

7. 7

   Unte as mãos com um pouco de margarina e enrole a massa em pequenas bolinhas.

8. 8

   Passe os docinhos na linhaça dourada moída ou no gergelim, cobrindo-os completamente.