Doce de Mamão em Rolinhos

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o mamão verde em fatias finas, no sentido do comprimento, sem descascar.

2. 2

   Enrole cada fatia formando um rolinho.

3. 3

   Com uma agulha e linha de costura, atravesse os rolinhos, formando um cordão.

4. 4

   Amarre bem as pontas do cordão para manter os rolinhos unidos.

5. 5

   Em uma panela, coloque 1 litro de água e leve ao fogo para ferver.

6. 6

   Mergulhe os cordões de mamão na água fervente por 10 minutos. Escorra a água.

7. 7

   Em outra panela, prepare a calda: misture 500 gramas de açúcar com 500 ml de água.

8. 8

   Leve a calda ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente o açúcar.

9. 9

   Adicione os cordões de mamão à calda fervente.

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo até o mamão ficar translúcido e a calda encorpar (aproximadamente 30 minutos).

11. 11

    Adicione o cravo e a canela a gosto, durante os últimos 10 minutos de cozimento.

12. 12

    Retire do fogo e deixe esfriar completamente na própria calda.

13. 13

    Após esfriar, retire os cordões da calda e sirva.