Doce de Laranja da Terra com Cravo

Modo de Preparo

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   1. Lave bem as laranjas da terra.

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   2. Com uma faca afiada, retire apenas a casca verde das laranjas, em finas lascas.

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   3. Corte as laranjas em quatro partes e remova todo o bagaço branco.

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   4. Em uma panela grande, leve as laranjas para uma fervura rápida em água com uma colher (sopa) de sal.

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   5. Escorra a água quente e mergulhe as laranjas em água fria. Repita esse processo por dois dias, trocando a água algumas vezes para remover o amargor.

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   6. Em uma panela, prepare uma calda tradicional: leve o açúcar e os cravos ao fogo baixo, mexendo até obter uma calda consistente.

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   7. Adicione as lascas de laranja à calda e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que as lascas fiquem transparentes (aproximadamente 45 minutos).

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   8. Deixe esfriar e sirva.