Doce de Amendoim com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando para evitar que queime.

2. 2

   Assim que o açúcar estiver derretido e formar um caramelo dourado, adicione a manteiga e misture bem.

3. 3

   Incorpore o leite condensado, mexendo sem parar até o caramelo dissolver completamente e o creme engrossar levemente.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o amendoim torrado, misturando delicadamente.

5. 5

   Despeje em uma travessa e deixe esfriar.

6. 6

   Em uma panela pequena, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter completamente e formar um ganache homogêneo.

8. 8

   Despeje o ganache sobre o creme de amendoim, espalhando uniformemente.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até ficar firme.