Doce de Abóbora em Calda

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e corte a abóbora em cubos de aproximadamente 3cm.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso, faça camadas alternadas de abóbora e açúcar cristal.

3. 3

   Cubra a panela e deixe descansar por 2 horas, para que a abóbora solte o seu líquido e o açúcar comece a dissolver.

4. 4

   Leve a panela ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar se dissolver completamente e formar uma calda espessa e brilhante. Isso levará entre 3 a 4 horas, dependendo do tipo de abóbora e do fogo.

5. 5

   A calda estará pronta quando estiver com uma consistência que ao levantar uma colher, o fio da calda demorar um pouco para se juntar novamente.

6. 6

   Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de servir.