Crepes Deliciosos com Calda de Maçã e Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite desnatado, a clara de ovo, a farinha de trigo, o sal e um fio de azeite até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente com azeite.

3. 3

   Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente, espalhando-a para formar um crepe fino.

4. 4

   Assim que as bordas começarem a dourar (cerca de 1 minuto), vire o crepe e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos.

5. 5

   Repita o processo até acabar a massa.

6. 6

   Em uma tigela, misture as nozes picadas, a aveia e as uvas passas.

7. 7

   Recheie cada crepe com a mistura de nozes, aveia e uva passa, dobre-o ao meio, formando um meia lua e aperte as bordas.

8. 8

   Para a calda, em uma panela, misture o leite desnatado, o açúcar, a canela, o suco de maçã, a água, o amido de milho e a casca de laranja ralada.

9. 9

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).

10. 10

    Retire do fogo e misture o mel.

11. 11

    Sirva os crepes quentes, regados com a calda de maçã.