Crepes de Maçã com Calda de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, a margarina e o ovo até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Aqueça uma frigideira pequena (14 cm de diâmetro), untada com um fio de óleo, em fogo médio.

3. 3

   Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira quente, espalhando-a para formar um crepe fino.

4. 4

   Cozinhe por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até dourar levemente. Repita o processo com o restante da massa.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, misture o amido de milho com um pouco de leite frio até dissolver completamente. Adicione o restante do leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 3 minutos).

6. 6

   Retire do fogo e adicione as maçãs raladas, as passas e o suco de maçã. Misture bem e deixe amornar.

7. 7

   Coloque 2 colheres (sopa) do recheio em cada crepe, enrole e reserve.

8. 8

   Para a calda, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas com o leite, mexendo até obter um creme homogêneo.

9. 9

   Regue os crepes com a calda de chocolate e sirva imediatamente.