Cocada Baiana Tradicional
Uma receita clássica da culinária baiana, essa cocada leva coco fresco ralado, açúcar e um toque especial de manteiga, resultando em um doce cremoso e saboroso, perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o coco ralado e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o açúcar derreter e a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- 3
Retire do fogo e adicione a margarina, misturando bem até incorporar completamente.
- 4
Espere a mistura esfriar um pouco.
- 5
Em seguida, adicione a farinha de trigo e a clara de ovo.
- 6
Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- 7
Com uma colher, modele pequenas cocadas e disponha-as em um tabuleiro untado.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até as cocadas estarem douradas.
