Cheesecake de Morango Irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C por 15 minutos.

2. 2

   No liquidificador, triture os biscoitos Maisena até obter uma farofa. Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga amolecida até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Em uma forma de fundo removível, espalhe a massa pressionando-a com os dedos para criar uma base uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

4. 4

   No liquidificador ou batedeira, bata o cream cheese, o leite condensado, os ovos e o açúcar até obter um creme homogêneo e liso.

5. 5

   Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma.

6. 6

   Asse em forno médio (200°C) por 40 a 50 minutos, ou até que o cheesecake esteja firme nas bordas e levemente dourado. Se a superfície rachar, não se preocupe, isso é normal.

7. 7

   Enquanto o cheesecake assa, prepare a cobertura: lave e pique os morangos. Em uma panela, misture os morangos picados com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até obter uma geleia espessa.

8. 8

   Retire o cheesecake do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar a geleia de morango.

9. 9

   Espalhe a geleia de morango sobre o cheesecake frio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.