Calzone de Frango e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal. Adicione os ovos batidos, o óleo, a manteiga, a água morna e o leite morno. Misture bem.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa. Se necessário, adicione mais farinha.

3. 3

   Divida a massa em 3 partes iguais, forme bolas e deixe descansar por 20 minutos, cobertas com um pano limpo.

4. 4

   Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: retire o excesso de água dos tomates picados.

5. 5

   Abra cada bola de massa com um rolo, formando círculos não muito finos.

6. 6

   Coloque o recheio de sua preferência (frango desfiado, presunto ou carne moída) sobre metade da massa, distribuindo uniformemente.

7. 7

   Acrescente os tomates temperados, os cubos de queijo e o requeijão.

8. 8

   Dobre a massa ao meio, formando um meia-lua, e pressione as bordas para selar bem.

9. 9

   Pincele a superfície com gema de ovo batida e polvilhe com queijo parmesão ralado.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.