Bruschetta Crocante de Pancetta e Ricota com Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Regue as fatias de baguette com um fio de azeite e leve ao forno por 8 a 10 minutos, ou até ficarem crocantes.

3. 3

   Enquanto isso, em uma tigela, misture a ricota com as nozes picadas, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Amasse levemente com um garfo até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Corte as fatias de baguette ao meio, se necessário, para obter o tamanho ideal para a bruschetta.

5. 5

   Retire as fatias de pão do forno e deixe esfriar levemente.

6. 6

   Sobre cada fatia de pão, coloque uma fatia de pancetta e, por cima, uma porção generosa do creme de ricota.

7. 7

   Regue com um fio de azeite extra virgem e sirva imediatamente.