Broinha Quebradiça de Fubá

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture bem a margarina com o açúcar até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione os ovos e a erva-doce, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo e o fubá, alternando entre eles, até formar uma massa homogênea que se desprenda das mãos. Se necessário, adicione mais fubá até obter a consistência desejada.

4. 4

   Não é necessário sovar a massa. Basta misturar até formar uma bola uniforme.

5. 5

   Embrulhe a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

6. 6

   Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

7. 7

   Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com farinha de trigo.

8. 8

   Faça bolinhas de massa do tamanho desejado e disponha-as na assadeira.

9. 9

   Pincele as bolinhas com a gema batida.

10. 10

    Leve ao forno para assar por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.