Brigadeiro Cremoso de Feijão Preto

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o feijão preto cozido até obter um purê homogêneo.

2. 2

   Em uma panela de fundo grosso, misture o purê de feijão, o leite em pó, o açúcar, a manteiga e a canela em pó.

3. 3

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura desgrudar do fundo da panela e formar uma massa consistente.

4. 4

   Retire do fogo e adicione 50 gramas de coco ralado, misturando bem.

5. 5

   Em uma superfície untada com manteiga ou coco ralado, modele pequenas bolinhas com a massa.

6. 6

   Passe as bolinhas no coco ralado restante e sirva em seguida.