Bombons de Coco com Chocolate: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture delicadamente o coco ralado com o leite de coco.

2. 2

   Adicione o leite condensado, o amido de milho, a essência de baunilha e o ácido cítrico. Misture bem até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Incorpore aos poucos o açúcar de confeiteiro, misturando até formar uma massa firme e modelável.

4. 4

   Forre uma assadeira com papel alumínio untado com manteiga ou óleo.

5. 5

   Com as mãos levemente untadas, modele pequenas barrinhas ou bolinhas com a massa de coco.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

7. 7

   Para o chocolate: Pique 2/3 do chocolate ao leite em pedaços pequenos. Reserve 1/3 do chocolate picado.

8. 8

   Derreta os 2/3 do chocolate em banho-maria ou em intervalos de 30 segundos no microondas, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente.

9. 9

   Retire do fogo ou microondas e adicione o 1/3 do chocolate reservado, misturando delicadamente até derreter e a temperatura baixar.

10. 10

    Para temperar o chocolate, teste a temperatura colocando um pouco dele no lábio inferior. Se estiver frio, está no ponto. Caso esteja quente, aguarde alguns minutos.

11. 11

    Com o chocolate temperado, mergulhe os bombons de coco no chocolate derretido, garantindo que fiquem totalmente cobertos.

12. 12

    Coloque os bombons cobertos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

13. 13

    Leve à geladeira por mais 30 minutos para o chocolate endurecer completamente.

14. 14

    Depois de endurecido, retire os bombons da geladeira e sirva.