Bombons de Ameixa com Recheio de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o recheio de coco: Em uma tigela, misture o coco ralado (150g), o creme de leite, o coco ralado seco (60g) e o licor. Reserve.

2. 2

   Derreta o chocolate branco (200g) em banho-maria. Retire do fogo e misture com o recheio de coco até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Abra as ameixas ao meio e recheie cada uma com a mistura de coco.

4. 4

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.

5. 5

   Passe um pouco de chocolate ao leite em cada biscoito Maisena e grude uma ou duas ameixas recheadas, com o recheio virado para baixo.

6. 6

   Derreta o restante do chocolate branco em banho-maria. Faça o choque térmico, passando rapidamente o chocolate em uma superfície fria (mármore ou assadeira).

7. 7

   Banhe cada biscoito com o chocolate branco, garantindo que fique completamente coberto.

8. 8

   Coloque os bombons em uma superfície forrada com papel manteiga.

9. 9

   Leve à geladeira ou freezer até endurecer completamente.

10. 10

    Derreta o restante do chocolate ao leite em banho-maria e decore os bombons com riscos finos.