Bolotas de Pipoca Caramelizadas

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare uma superfície antiaderente, forrando-a com papel-manteiga ou um tapete de silicone.

2. 2

   Em uma tigela grande, unte com óleo e reserve.

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   Estoure a pipoca de milho, descartando os grãos não estourados.

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   Coloque a pipoca estourada na tigela untada.

5. 5

   Em uma panela média, misture o açúcar refinado, o açúcar mascavo, o melado de cana, a água, o suco de limão, o sal, o cravo, a canela e o gengibre.

6. 6

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até o caramelo engrossar e formar bolhas grandes. O ponto ideal é quando o caramelo estiver espesso o suficiente para que a colher faça rastros definidos na panela.

7. 7

   Retire a panela do fogo e despeje o caramelo cuidadosamente sobre as pipocas.

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   Misture delicadamente as pipocas e o caramelo com um garfo até que estejam bem envolvidas.

9. 9

   Espere amornar um pouco, até que seja possível tocar com os dedos sem se queimar.

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    Unte as mãos com um pouco de óleo e molde as bolotas de pipoca.

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    Coloque as bolotas na superfície preparada para esfriar e endurecer.

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    Após esfriarem completamente, guarde as bolotas em um recipiente hermético.