Beijinhos de Coco com Gelatina

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, coloque a água e leve ao fogo médio até ferver.

2. 2

   Adicione as folhas de gelatina (ou a gelatina em pó) e mexa delicadamente até dissolver completamente. Desligue o fogo.

3. 3

   Acrescente o leite condensado, a manteiga e a maior parte do coco ralado (reserve um pouco para enrolar os beijinhos). Misture bem.

4. 4

   Leve a panela novamente ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura desgrudar do fundo da panela e formar uma massa homogênea.

5. 5

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

6. 6

   Unte as mãos com um pouco de manteiga. Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas bolinhas com a massa.

7. 7

   Misture o coco ralado reservado com o açúcar cristal.

8. 8

   Passe cada beijinho na mistura de coco e açúcar.

9. 9

   Enfeite cada beijinho com um cravo-da-índia.

10. 10

    Leve à geladeira por, pelo menos, 10 minutos para firmar.