Batatas Recheadas com Molho Branco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as batatas e corte-as ao meio.

2. 2

   Faça alguns furos com um garfo em cada metade.

3. 3

   Disponha as batatas em um prato, com a casca para baixo.

4. 4

   Leve ao micro-ondas por aproximadamente 10 minutos em potência média, ou até que a polpa esteja macia o suficiente para ser retirada.

5. 5

   Com cuidado, usando uma colher ou faca, retire parte da polpa, deixando uma borda de aproximadamente 1cm de espessura para formar um recipiente. Reserve.

6. 6

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione a cebola finamente picada e refogue até dourar levemente.

7. 7

   Junte a farinha de trigo e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 1 minuto.

8. 8

   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um molho cremoso e que comece a desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Tempere com sal. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência.

10. 10

    Retire do fogo e misture o queijo parmesão.

11. 11

    Coloque um pouco do molho dentro de cada batata, distribua os cubos de queijo por cima e cubra com o restante do molho.

12. 12

    Decore com queijo ralado e alho frito.

13. 13

    Leve ao micro-ondas por 1 minuto, ou até o queijo derreter.

14. 14

    Sirva imediatamente acompanhado de salada verde e torradas.