Batata Gratinada com Bacon e Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.

3. 3

   Cozinhe as rodelas de batata em água fervente por 8 minutos. Escorra e reserve.

4. 4

   Enquanto isso, prepare o bacon: corte em cubos pequenos e leve ao microondas em potência alta por 3 a 5 minutos, ou até ficar crocante. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola picados no azeite até dourar. Adicione o mel, misture bem e cozinhe por 1 minuto.

6. 6

   Adicione o creme de leite e o requeijão ao refogado, misturando até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Incorpore o bacon crocante ao creme.

8. 8

   Em um refratário médio, intercale camadas de batatas cozidas e o creme de bacon e requeijão, começando e terminando com as batatas.

9. 9

   Polvilhe o parmesão ralado generosamente sobre a última camada de batatas.

10. 10

    Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.