Batata Frita com Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em palitos ou rodelas, conforme sua preferência.

2. 2

   Coloque as batatas em uma tigela com água e deixe de molho por cerca de 15 minutos para retirar o excesso de amido.

3. 3

   Escorra as batatas e seque-as bem com um pano limpo ou papel toalha.

4. 4

   Aqueça o óleo em uma panela funda até atingir 180°C.

5. 5

   Frite as batatas em porções, para não esfriar o óleo, até que fiquem douradas e crocantes.

6. 6

   Retire as batatas da panela e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima ainda quente.

8. 8

   Se desejar, finalize com um pouco de salsa picada e sirva imediatamente.