Bananas Flambadas com Merengue

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte um refratário médio com manteiga.

3. 3

   Descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento.

4. 4

   Arrume as bananas fatiadas no refratário.

5. 5

   Em uma tigela, bata as gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até obter um creme claro.

6. 6

   Adicione o leite e a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água fria, misturando bem.

7. 7

   Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).

8. 8

   Despeje o creme sobre as bananas no refratário.

9. 9

   Em outra tigela limpa e seca, bata as claras em neve firme.

10. 10

    Adicione as 4 colheres (sopa) restantes de açúcar e bata até formar picos firmes.

11. 11

    Cubra as bananas com o merengue.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até o merengue dourar levemente.

13. 13

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de gelar por pelo menos 2 horas.