Bananas Flambadas com Creme de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as bananas nanicas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

2. 2

   Em uma frigideira de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até caramelizar completamente.

3. 3

   Adicione cuidadosamente a água fervente ao caramelo, mexendo rapidamente para dissolver os cristais de açúcar.

4. 4

   Disponha as bananas na frigideira com o caramelo, adicione o suco de limão, as raspas de limão e a canela em pó.

5. 5

   Cozinhe por aproximadamente 5 minutos, virando as bananas na metade do tempo, até que estejam caramelizadas e macias.

6. 6

   Regue com o rum e flambe cuidadosamente (se preferir, pule esta etapa).

7. 7

   Misture delicadamente o creme de leite e retire do fogo.

8. 8

   Sirva imediatamente.